Ingredientes

• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de mirin
• 2 pizcas de pimienta
• 3 huevos
• Aceite (en la sartén)

Instrucciones

1. Mezclar ingredientes - Mezclar todos los ingredientes juntos. No mezclar demasiado, sin burbujas.

2. Calentar la sartén - Calentar una sartén cuadrada y agregar aceite.

3. Verter la primera capa - Verter una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén cuadrada caliente y aceitada.

4. Agregar coberturas - Agregar coberturas si corresponde.

5. Enrollar - Enrollar la primera capa firmemente, luego empujar hacia un lado. Agregar más mezcla de huevo y enrollar nuevamente.

6. Repetir - Continuar hasta que hayas usado toda la mezcla de huevo o alcanzado el tamaño deseado.

Consejos

• Usar una sartén rectangular tamagoyaki para la forma tradicional.
• Las coberturas opcionales incluyen cebolletas, nori o queso.
• Servir en rodajas con arroz y otros platos japoneses.