Ingredientes

Masa

• 1 taza de harina sin gluten
• 1 taza de yogur griego natural
• 2 cucharaditas de polvo de hornear

Barniz de Huevo

• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de agua (aproximadamente, para diluir el barniz)

Toppings Opcionales

• Condimento tipo “everything bagel”
• Semillas de sésamo
• Azúcar con canela

Instrucciones

1. Mezclar la masa - En un bol, combina la harina sin gluten, el yogur griego y el polvo de hornear. Mezcla hasta que estén bien integrados.

2. Amasar y dividir - Amasa la mezcla hasta formar una bola. Divide la masa en 4 partes iguales.

3. Formar los bagels - Rueda cada porción hasta formar un cilindro y únelo en forma de bagel, sellando los extremos.

4. Preparar el barniz - En un recipiente pequeño, bate la yema de huevo con una pequeña cantidad de agua.

5. Agregar los toppings - Pincela cada bagel con el barniz de huevo y espolvorea el condimento deseado por encima.

6. Opción en freidora de aire - Coloca los bagels en la freidora de aire en función hornear a 350°F durante 8–10 minutos, o hasta que estén dorados.

7. Opción en horno - Si utilizas horno convencional, hornea a 375°F durante 20–25 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados.

Notas

• El tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu freidora de aire u horno.
• Deja enfriar ligeramente antes de cortar.
• Acompaña con tu queso crema favorito o con mantequilla y mermelada.