Ingredientes

• 1/2 bolsa de frijoles lavados, remojados por 2 horas
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de vino de cocinar
• 1 cucharadita de sal (o más)
• 3 aceitunas
• 1 ají cachucha (opcional)

Instrucciones

1. Remojar los frijoles - Lavar los frijoles y remojar en agua durante 2 horas.

2. Combinar todos los ingredientes - Colocar todos los ingredientes en una olla grande con suficiente agua para cubrir los frijoles.

3. Cocinar - Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas hasta que los frijoles estén suaves y tiernos.

Consejos

• Ajustar la sal al gusto al final de la cocción.
• Cuanto más tiempo se cocinen los frijoles, más sabrosos se vuelven.
• Servir sobre arroz blanco para una comida cubana tradicional.